Главная › Новости

Золотарник мед: полезные свойства и противопоказания Золотарник мед: полезные свойства и противопоказания

Опубликовано: 26.10.2023

Содержание

• 1 Как выглядит мед с золотарника?
  • 1.1 Медовый аромат
  • 1.2 Когда и как собирать
• 2 Состав и ценность продукта
  • 2.1 Витаминность и калорийность
• 3 Польза для здоровья меда золотарника
• 4 Использование в народной медицине
  • 4.1 Рецепты
    • 4.1.1 Медовый настой
    • 4.1.2 Золотая травяная смесь меда и грецких орехов.
    • 4.1.3 Золотарник медовый с чесноком
    • 4.1.4 Медовая мазь золотарника с рыбьим жиром
  • 4.2 Правила приема
    • 4.2.1 При заболеваниях печени
    • 4.2.2 При заболеваниях мочеполовой системы
    • 4.2.3 При заболеваниях носоглотки
• 5 Сколько можно съесть в день
• 6 Ограничения и противопоказания
• 7 Заключение

Жимолостный мед – вкусное и полезное, но довольно редкое лакомство. Если вы хотите оценить возможности продукта, вам необходимо изучить его уникальные особенности.

Как выглядит мед с золотарника?

Мед из золотарника изготавливается из нектара, собранного с одноименного растения, имеющего ярко-желтые цветки. Свежие продукты пчеловодства имеют карамельный оттенок, который за счет кристаллизации темнеет и приобретает янтарный цвет. Запах меда пряный, с легкой кислинкой, вкус до четырех месяцев после сбора горьковатый, затем сладкий. Консистенция пчелиного продукта густая и вязкая.

Золотарник-кандидат в мед сохраняется около шести месяцев.

Важный! Кристаллизованный мед из золотарника не должен иметь желтых оттенков. Если он все еще имеет золотистые тона, это подделка.

Медовый аромат

Аромат меда золотарника должен быть насыщенным и сладким, с резкой пряной ноткой. Вариантом нормы также является отсутствие сильного аромата, который вызван эфирными маслами, которые быстро выветриваются. Как правило, особенно сильный запах издают только свежие расчески.

В некоторых случаях продукт пчеловодства имеет отчетливо неприятный аромат. Если мед золотарника пахнет навозом, это не всегда означает, что он некачественный. Лакомство легко впитывает посторонние запахи, поэтому специфический запах может появиться, если продукт пчеловодства хранился рядом с домашним скотом или в техническом помещении с плохой циркуляцией воздуха. Этот нектар пригоден в пищу, его можно оставить открытым в хорошо проветриваемом помещении, чтобы удалить аромат навоза. Однако если запах сильный и не выветривается, а продукт просто неприятно есть, его можно использовать в медицинских или косметических целях.

А вот запах мочи от меда золотарника чаще всего свидетельствует о нагревании деликатеса при обработке или нарушении условий хранения. Продукт не представляет никакой опасности, но никакой пищевой и лечебной ценности он уже не имеет. От такого нектара лучше избавиться, поскольку даже в рецептах народной медицины и домашней косметики он не принесет никакой пользы.

Когда и как собирать

Мед золотарника особенно ценен тем, что его добывают в более поздние сроки – до октября. Сбор урожая осуществляется традиционным способом. Рамки снимают после того, как пчелы начнут запечатывать соты, а свежее лакомство отправляют в приманку.

С 1 га посадок золотарника можно получить около 150 кг продукта пчеловодства.

Поскольку сорт золотарника собирают поздно, он не исчерпывается полностью. Большая часть нектара уходит на поддержание пчелиной популяции и подготовку к зимовке. По этой причине деликатес высоко ценится и считается довольно редким.

Состав и ценность продукта

Золотарниковый мед содержит большое количество ценных веществ. Среди основных можно отметить:

• полный набор необходимых витаминов;
• алкалоиды и сапонины;
• эфирные масла;
• аминокислоты;
• инсулин;
• органические кислоты и микроэлементы;
• ферменты;
• танины.

В продукте содержится больше всего углеводов – около 81 г. Белка в лакомстве тоже содержится 0,8 г, а вот жира совсем нет.

Витаминность и калорийность

Особого внимания заслуживают витамины, содержащиеся в нектаре золотарника. Они распределяются следующим образом:

• В1 – около 0,6 мг;
• С – 70 мг;
• Е – до 0,9 мг;
• РР – 0,9 мг;
• Н – 0,004 мг.

В препарате также содержится небольшое количество витаминов В2, В6 и В9. В 100 г деликатеса содержится примерно 329 калорий.

Польза для здоровья меда золотарника

Жимолостный мед ценится не только в гастрономической сфере, но и в народной медицине. Он обладает множеством полезных свойств, а именно:

• укрепляет иммунитет и помогает при лечении простудных заболеваний;
• улучшает состояние при колитах и ​​заболеваниях печени;
• снимает боль в горле и полезен при кашле, простуде и инфекциях носовых пазух;
• поддерживает выздоровление при воспалительных процессах мочеполовой системы;
• помогает при гастрите;
• ускоряет обменные процессы;
• благотворно влияет на состояние сосудов и укрепляет сердце;
• оно разжижает кровь.

Продукт пчеловодства можно использовать в косметических целях. Медовые маски освежают кожу, питают ее ценными веществами и замедляют процесс старения.

Мед золотарника помогает при бессоннице и хронической усталости.

Использование в народной медицине

В домашних рецептах здоровья мед золотарника используется в чистом виде и в сочетании с другими ингредиентами. Его применяют для лечения:

• ОРВИ, грипп и ангина;
• цистит и воспаление мочевого пузыря;
• заболевания почек и печени;
• кожные заболевания и травмы.

Продукт пчеловодства можно употреблять как полезный десерт, в виде сладкого водного раствора или в составе лечебных смесей. Мед золотарника применяют наружно – в виде припарок при поражениях кожи или болях в суставах.

Рецепты

Народная медицина предлагает множество рецептов на основе меда золотарника. С помощью продукта можно готовить витаминные смеси, настои и домашние мази.

Медовый настой

При заболеваниях почек, отечности и воспалении мочевого пузыря полезно следующее лекарство:

• маленькая ложка нектара заливается 100 мл минеральной воды;
• Тщательно перемешайте смесь.

Используйте настой сразу после приготовления, принимать его необходимо дважды в день в общей сложности 20 дней.

Воду для медового настоя берут не горячую, а комнатной температуры.

Золотая травяная смесь меда и грецких орехов.

Следующая смесь эффективна при малокровии, анемии, авитаминозе и хронической усталости:

• 300 г меда слегка подогреваем до теплого состояния;
• 300 г грецких орехов измельчить в блендере;
• смешать компоненты до однородного состояния.

Принимать средство необходимо трижды в день маленькой ложечкой. Такое количество смеси обеспечит организм суточной дозой витаминов и микроэлементов.

Прием смеси орехов и меда полезен для активации работы мозга.

Важный! Хранить приготовленную медово-ореховую смесь можно в холодильнике полгода.

Золотарник медовый с чесноком

Хорошо действует при простуде следующая смесь:

• В половину стакана наливается свежий мед из золотарника, при необходимости его можно слегка подогреть;
• натереть на терке три зубчика чеснока и добавить к продукту пчеловодства;
• смешать ингредиенты.

Смесь следует употреблять утром перед завтраком и вечером незадолго до сна. В лечебных целях принимают по 15 г продукта.

Для профилактики можно употреблять всего 5 г чеснока с медом золотарника.

Медовая мазь золотарника с рыбьим жиром

При порезах, ожогах и других повреждениях кожи можно приготовить следующую смесь:

• 80 г меда соединить с 30 г рыбьего жира из аптечных капсул;
• Доведите ингредиенты до однородности.

Средство наносят на пораженные участки и прикрывают повязкой или марлей.

Смесь меда золотарника и рыбьего жира снимает воспаления и смягчает кожу.

Правила приема

Народная медицина рекомендует использовать мед золотарника при острых и хронических заболеваниях. Если вы хотите добиться хорошего эффекта, следует следовать инструкции по применению средства.

При заболеваниях печени

Целебная смесь меда и черной смородины помогает очистить печень и запустить в ней восстановительные процессы. Его готовят следующим образом:

• стакан свежих спелых ягод моют, обсушивают и перетирают через сито;
• полученную массу смешать с 2/3 стакана меда золотарника.

Принимать нужно по маленькой ложке натощак трижды в день. Смесь содержит большое количество витамина С и антоцианов, обладающих сильными противовоспалительными свойствами.

При заболеваниях мочеполовой системы

Хорошо помогает при воспалении мочевыводящих путей, заболеваниях почек и цистите следующее лекарство:

• сок половинки лимона выжимают и смешивают со 100 мл отвара шиповника;
• залить 1/2 стакана медового раствора;
• тщательно перемешайте ингредиенты.

Принимать средство натощак по маленькой ложке до трех раз в день. Всего лечение продолжают десять дней, затем делают перерыв на две недели, а при необходимости курс повторяют. Смесь не только способствует уменьшению воспаления, но и растворяет мелкие камни в почках и мочевом пузыре.

При заболеваниях носоглотки

При простуде, гайморите и других заболеваниях горла и носа можно использовать мед золотарника в чистом виде. Принимать три раза в день по две маленькие ложки натощак. Лакомство не проглатывается сразу, а медленно растворяется во рту. Продолжайте лечение, пока не почувствуете себя лучше.

Сколько можно съесть в день

Мед из золотарника — относительно калорийный продукт, и его не следует употреблять в больших количествах. Избыток витаминов и минералов также может оказать негативное воздействие и привести к сыпям, покраснениям, головным болям и тошноте.

Взрослым можно принимать не более 100 г продукта пчеловодства в день. Для детей дозировка еще меньше – всего 50 г в день.

Прежде чем впервые использовать мед золотарника, необходимо убедиться в отсутствии аллергии.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Впервые предлагать пчелиное лакомство ребенку можно в трехлетнем возрасте и только с разрешения педиатра.

Ограничения и противопоказания

Польза и вред меда золотарника зависят от индивидуальных особенностей организма. Необходимо прекратить его использование:

• при наличии индивидуальной аллергии;
• при язве желудка и остром панкреатите;
• при желчнокаменной болезни;
• при тяжелой почечной и печеночной недостаточности;
• при обострении гиперацидного гастрита;
• во время лактации.

При беременности сладкие продукты употребляют с осторожностью и с разрешения врача. Даже если женщина раньше не страдала аллергией на мед, непереносимость может проявиться во время беременности.

Заключение

Золотарниковый мед встречается довольно редко, но обладает большой пользой и хорошим вкусом. Его можно использовать как для удовольствия, так и в качестве терапии простудных и воспалительных заболеваний.

https://www.youtube.com/wat?v=dD-8_IpBZČ